По моему мнению, удобнее заранее смотреть варианты аренды, чтобы понимать цену и доступные модели. Так проще решить, что брать, и не бегать по острову в поисках пункта выдачи. Кстати, найти в аренду байков на Пхукете можно здесь https://car-rental-phuket.ru/arenda-bajkov/ . Я бы на вашем месте уточнил только условия по залогу, чтобы потом не тратить время на разбирательства.

Мы через турагентство брали транспорт, когда ездили в Таиланд. Они просто добавили аренду в общий список услуг, и мы забрали байки уже по приезде. Такой вариант нам тогда подошёл.