**План действий для открытия бизнеса по продаже жевательного мармелада на островке в ТЦ:**

1. **Исследование рынка и конкурентов:**
   - Изучить спрос на жевательный мармелад в вашем регионе.
   - Проанализировать ассортимент и цены конкурентов на аналогичных торговых площадках.
   - Определить свою нишу и уникальное предложение.

2. **Разработка бизнес-плана:**
   - Рассчитать затраты на закупку товара, аренду места, оформление документов и другие расходы.
   - Определить планируемую выручку и точку безубыточности.
   - Разработать стратегию маркетинга и продвижения.

3. **Выбор места и аренда:**
   - Выбрать подходящий торговый центр с высокой проходимостью.
   - Договориться об аренде места на торговом островке.
   - Уточнить условия аренды и дополнительные расходы.

4. **Закупка товара:**
   - Найти надёжных поставщиков жевательного мармелада.
   - Согласовать условия поставки и оплаты.
   - Оформить все необходимые документы для закупки.

5. **Оформление и дизайн:**
   - Разработать привлекательный и запоминающийся дизайн торгового островка.
   - Оформить вывеску и рекламные материалы.
   - Подготовить удобное и функциональное торговое оборудование.

6. **Маркетинг и продвижение:**
   - Создать аккаунты в социальных сетях и продвигать бизнес там.
   - Разместить информацию о вашем бизнесе на онлайн-площадках и в каталогах.
   - Проводить акции и специальные предложения для привлечения покупателей.

7. **Организация работы:**
   - Нанять персонал (продавцов, если это потребуется).
   - Установить график работы и контролировать выполнение задач.
   - Обеспечить чистоту и порядок на торговом островке.

8. **Финансовый менеджмент:**
   - Вести учёт доходов и расходов.
   - Контролировать финансовые потоки.
   - Оптимизировать расходы и повышать эффективность бизнеса.

9. **Мониторинг и анализ:**
   - Регулярно анализировать продажи и эффективность маркетинговых мероприятий.
   - Вносить коррективы в бизнес-план и стратегию на основе полученных данных.

10. **Развитие бизнеса:**
    - Рассмотреть возможность расширения ассортимента.
    - Искать новые каналы сбыта и партнёров.
    - Развивать онлайн-продажи и присутствие в интернете.

Это общий план действий, который может быть адаптирован под конкретные условия и цели вашего бизнеса.