**Кимчи: рецепт приготовления** *Ингредиенты:* — пекинская капуста — 1 кочан;— редька дайкон (по желанию) — 1 шт.;— имбирь свежий — небольшой кусок;— чеснок — несколько зубчиков;— красный перец чили молотый — 1–2 ст. ложки (по вкусу);— соль — по вкусу;— рыбный соус (или соус из анчоусов) — по вкусу...